tag:blogger.com,1999:blog-46252997458138848342024-03-12T21:27:45.957-07:00Hundeleckerchen und Hundekekse selber machenRezepte für Leckereien für Hund, Katze und Nager, Infos, Dörrtabellen und alles weitere Wichtige
Unknownnoreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-8987995308415569062013-12-15T07:45:00.000-08:002013-12-15T07:53:46.090-08:00Möhre-Rinderleber-Torte150-200 gr Möhren<br />
400 g Rinderleber<br />
50 g Öl<br />
Wasser nach Bedarf<br />
Mehl nach Bedarf - ca. 200-250 gr<br />
150 gr. Maisgries<br />
<br />
Die Möhren werden gerieben oder geraspelt, die Rinderleber püriert. Leber und Möhren mit dem Öl, dem Maisgries und Wasser und Mehl nach Bedarf vermengt, bis eine breiige Masse entsteht.<br />
<br />
Die Masse wird in eine Kuchenform gegeben und ca. 50-55 Minuten bis etwa 180 Grad in den Backofen gegeben. Bitte vor dem herausnehmen prüfen, ob alles gar ist - es kommt schonmal vor, dass der Kuchen nicht komplett überall gar ist. Die Hunde stört das normalerweise wenig - aber mancher Mensch mag da empfindlicher sein :-).<br />
<br />
Den Kuchen nach dem Abkühlen nach Wunsch garnieren und sich über die glänzenden Hundeaugen freuen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8oNXpHpcCOI/Uq3QC58YsQI/AAAAAAAAAqo/eifRIOLUzSE/s1600/Geburtstagstorte-m%25C3%25B6hreleber.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://4.bp.blogspot.com/-8oNXpHpcCOI/Uq3QC58YsQI/AAAAAAAAAqo/eifRIOLUzSE/s320/Geburtstagstorte-m%25C3%25B6hreleber.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-size: x-small;">- veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung</span><br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-61165177753146998502013-12-03T11:31:00.000-08:002013-12-03T11:31:34.744-08:00Leber-Plätzchen<div class="MsoNormal">
250 g frische
Rinderleber<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g Mehl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2-3 Eier<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1El Öl fürs Blech<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
ca.0,5 l Wasser
(eher weniger)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Die frische Leber
wird roh püriert, die Eier aufgeschlagen und mit Mehl und Wasser (u geben) zu
einem festen Teig vermengt. Das Wasser am besten in kleinen Mengen dazugeben,
damit der Teig schön fest bleibt. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Kleine Plätzchen mit
Plätzchenformen ausstechen und auf dem Backblech bei 180° ca. 25 Minuten backen
lassen.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-52065977647832866382013-11-30T08:56:00.000-08:002013-11-30T12:44:24.348-08:00Karotte mit Thunfisch und Haferflocken1 Glas Babybrei Karotte<br />
<div class="MsoNormal">
mit wahlweise Thunfisch, Parmesan, gemahlene Nüsse,
Leberwurst o.ä. Geschmacksträger vermengen</div>
<div class="MsoNormal">
1 Schuss Öl dazu</div>
<div class="MsoNormal">
Haferflocken oder Reisflocken, Weizenkleie oder
Kartoffelpüreepulver dazugeben</div>
<div class="MsoNormal">
Mehl beifügen bis der Teig fest ist aber nicht mehr klebt<br />
<br />
Aus der Masse Plätzchen oder Kugeln formen, bei 180 Grad für 30-40 Min. backen, dann die Tür einen Spalt öffnen und nochmal ca. 40 Minuten bei 80 Grad nachtrocknen lassen .<br />
<br />
Die Plätzchen sind kalorienarm und lange haltbar.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">- veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung</span><br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-51769684044760185212013-03-02T10:28:00.000-08:002013-03-02T10:28:59.519-08:00Honigkekse<!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]--><span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">150 g
Weizenvollkornmehl</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">200 g
Vollkornhaferflocken</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">2 Esslöffel Honig</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1 Teelöffel gekörnte
Rinder- oder Hühnerbrühe</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">2 Eier</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">150 ml Milch</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Alle Zutaten werden vermischt und daraus Plätzchen, Kekse oder Taler geformt. Zwischenzeitlich wird der Backofen auf 220 Grad vorgeheizt. Man lege die
Kekse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe
diese im vorgeheizten Ofen circa 10 bis 15 Minuten lang bei etwa 220 Grad. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Sollen die Kekse besonders kross werden, müssen Sie diese noch circa 5 bis 10
Minuten bei 120 Grad im Ofen lassen. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Damit die Kekse angenehm knusprig bleiben sind sie am besten in einem Leinen-
oder Baumwollbeutel aufgehoben. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Als Variante kann man klein
gehackte Kräuter oder einen Esslöffel Färberdistelöl zugeben.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-87666539736499012332013-02-24T01:43:00.003-08:002013-02-24T02:02:55.386-08:00Geburtstagskuchen mit Rinderhack und Möhre500 Rinderhack<br />
4-5 Möhren<br />
2 Eier<br />
1 Päckchen gemischte Kräuter (TK)<br />
Haferflocken <br />
Magerquark<br />
fettarme Milch <br />
Hundekekse in Knochenform<br />
<br />
Die Möhren zu Brei schreddern und auf das Rinderhack geben, dazu die 2 Eier, das Päckchen gemischte Kräuter und die Haferflocken. Alle Zutaten vermischen und verkneten, als wenn man Frikadellen macht.<br />
<br />
In eine kleine Springform Hundekekse in Knochenform an den Rand aufrecht stellen. Die Hackmasse schön fest in die Form drücken, nach oben zu den Keksen ca 1-2 cm Platz lassen.<br />
<br />
Im Backofen bei 175 Grad (Ober und Unterhitze) 45 Min garen lassen.<br />
<br />
Nach dem garen das Ganze komplett erkalten lassen.Magerquark mit fettarmer Milch glattrühren und oben auf die Torte verteilen.<br />
<br />
Dann nach eigenem Geschmack dekorieren, fertisch !<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FUKbu1q_YmM/USnlPDKqP3I/AAAAAAAAAUc/9jEF2MrGdME/s1600/Geburtstagstorte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="http://1.bp.blogspot.com/-FUKbu1q_YmM/USnlPDKqP3I/AAAAAAAAAUc/9jEF2MrGdME/s320/Geburtstagstorte.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">- veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung </span>Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-45025862241577306302013-02-16T04:23:00.001-08:002013-02-16T04:23:57.216-08:00Löwenzahn-Fisch-Kekse
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">100 g frischen Löwenzahn,
fein gehackt <br />
50 g kleingeschnittene Fischfilet <br />
150 g Roggenmehl <br />
50 g Dinkelmehl <br />
50 g Magermilchpulver <br />
1 ganzes Ei <br />
50 ml Speiseöl <br />
50 ml Fleischbrühe </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">Den Backofen auf 180°
Celsius vorheizen. Die Mehlsorten und das Milchpulver mischen und den Fisch darin verteilen. Das Speiseöl mit der
Fleischbrühe, dem Löwenzahn und dem Ei gut verrühren, die Mehl-Fisch-Mischung
dazugeben und rasch zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in einen langen
Streifen ausrollen und zu einer Rolle formen. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">Das Ganze 1 Stunde im Kühlschrank
unbedeckt ruhen lassen. Danach die Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben
schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 180° C 15 - 20 Minuten
ausbacken. <br /> </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;"><u>Tipp: </u>Statt Löwenzahn kann auch fein gehackter Spinat verwendet werden. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">. </span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-50050884093037154742013-02-16T04:12:00.001-08:002013-02-16T04:14:17.061-08:00Quarkplätzchen<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;"></span>
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">150 g Magerquark <br />
6 EL Milch <br />
1 Eigelb <br />
100 g Haferflocken <br />
100g Gemüse (z.B. Karotten und Äpfel) </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">Zutaten mischen,
Plätzchen oder Kugeln formen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 min. bei 200
Grad backen. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10.0pt;">. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-75972229916432862082011-04-05T08:12:00.000-07:002011-04-05T08:14:09.143-07:00Kartoffel-Kugeln<div class="MsoNormal">ca. 600 gr. gestampfte Kartoffeln <br />
1 Eßl. gehackte Petersilie <br />
2 Eigelb <br />
2 Eßl. Butter </div><div class="MsoNormal">Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und eine große Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Petersilie in eine Rührschüssel geben, Eigelb hinzufügen und gut untermischen. Zu etwa walnußgroßen Kugeln formen und in die Auflaufform geben. Butterflöckchen daraufgeben dann 10 Minuten, bzw. bis die Bällchen angebräunt sind, backen. </div><div class="MsoNormal">. </div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-18385282759354018932011-04-05T08:09:00.000-07:002011-04-05T08:09:26.753-07:00Käse-Haselnuss-Kekse<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> 125 gr. Hüttenkäse<br />
75 gr. frisch geriebener Parmesan<br />
300 gr. Mehl<br />
2 EL Olivenöl<br />
100 gr. fein gehackte Haselnüsse<br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.<br />
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Handrührgerätes gut vermengen. Aus der Teigmasse mit 2 Teelöffeln kleine Portionen formen und auf das Blech setzen.</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"><br />
Die Kekse 30 min. backen. Den Backofen ausschalten und die Kekse noch 2 Std. im Ofen nachtrocknen lassen.<br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Am besten in einer Papiertüte oder einem Leinensäckchen aufbewahren.<br />
Haltbarkeit beträgt ca. 4 Wochen</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-82440805994570574542011-04-02T10:37:00.000-07:002011-04-02T10:37:45.356-07:00Schafskäse-Knoblauch-Sesam-Kugeln<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">200 gr. Schafskäse</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">200 gr. Vollkornmehl<br />
1 zerdrückte Knoblauchzehe<br />
1 Ei<br />
1 – 2 EL Sesamkörner (oder kernige Haferflocken )<br />
4 – 5 EL Öl<br />
<br />
Den Schafskäse mit der zerdrückten Knoblauchzehe und dem Öl pürieren oder mixen und danach mit den restlichen Zutaten vermengen. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und ein bisschen auf dem Blech festdrücken. Bei 180°C ca. 20 – 30 min backen, je nach Größe der Kugeln.<br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">.<br style="mso-special-character: line-break;" /> <br style="mso-special-character: line-break;" /> </span>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-53316588625924014422011-04-02T09:47:00.000-07:002011-04-02T09:50:26.007-07:00Banane-Buttermilch-Honig-Plätzchen<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"><br />
2 1/4 Tassen Mehl<br />
1 pürierte Banane<br />
1 Tasse Buttermilch<br />
1 Ei </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">1 EL Honig<br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Alles miteinander verrühren und die streichbare Masse auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"><br />
Mit einem Teigroller im gewünschten Abstand über den Teig rollen. Dies ergibt die Sollbruchstellen, an denen man nach dem Backen den Teig dann gut abbrechen kann. <br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Das Ganze für ca. 30 Minuten bei 150°C backen. Dann den Backofen abschalten und die Plätzchen nach weiteren 15 Minuten rausnehmen. Falls die Plätzchen noch nicht ganz durchgetrocknet sind, einfach noch eine Weile bei 50°C im Backofen weiter trocknen lassen.<br style="mso-special-character: line-break;" /> .<br style="mso-special-character: line-break;" /> </span>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-5819273671071824392011-03-24T10:04:00.000-07:002011-03-24T10:04:55.491-07:00Variationen für Hundeeis<div class="MsoNormal"><span style="color: blue;"></span> 1 halben Becher Joghurt pur (75 g) <br />
3-5 Stück Obst z.B. Erdbeeren , Himbeeren , Banane, Kiwi, usw. </div><div class="MsoNormal">1 TL Honig </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">.Das Obst pürieren, den Honig unter den Joghurt mischen und das pürierte Obst hinzufügen. Die vermischte Masse in einen Behälter (Joghurtbecher, Schale oder Kong) geben und im Gefrierfach ein paar Stunden tieffrieren.</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">------------------------------------------------------</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal">als weitere Möglichkeiten kann man Quark oder Joghurt mit Leberwurst mischen und einfrieren</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">-----------------------------------------------------</div><div class="MsoNormal">oder man nimmt eine Brühe (Hühnerbrühe, Rinderbrühe) und friert diese für den Hund ein</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">-----------------------------------------------------</div><div class="MsoNormal">weitere Möglichkeiten ist das Vermischen von Hüttenkäse mit Leberwurst</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">-------------------------------------------------------</div><div class="MsoNormal">oder Hüttenkäse mit Hühnchen oder z.B. auch mit Rindergehacktes</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">-------------------------------------------------------</div><div class="MsoNormal">oder Joghurt mit Wurststückchen oder man gibt die Wurststückchen in die Brühe und friert alles ein. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">------------------------------------------------------</div><div class="MsoNormal">eine weitere Variante ist Joghurt oder Buttermilch mit einem Schuss Sahne und püriertes Obst oder Leberwurst oder Wurststückchen. </div><br />
<br />
------------------------------------------------------<br />
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, seinem Hund im Sommer mal ein Eis selbst zu machen. Alles, was der Hund mag und verträgt kommt in Frage. <br />
<div class="MsoNormal"></div>.Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-23674568352474571932011-03-24T07:58:00.001-07:002011-03-24T09:51:50.253-07:00Quark-Haferflocken-Rolle<div class="MsoNormal">150g Quark<br />
1 Eigelb<br />
3 Eßl. Milch<br />
3 Eßl. Sonnenblumenöl<br />
200 gr. feine Haferflocken</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, in Rollen formen und bei 200 Grad im Ofen 30 Minuten backen.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Anschließend in Stückchen schneiden. </div><div class="MsoNormal">. </div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-1691609051158195272011-03-24T07:55:00.000-07:002011-03-24T09:51:04.232-07:00Seelachs-Spinat-Frikadellen<div class="MsoNormal"><b> </b></div><div class="MsoNormal">1 kg Seelachsfilet (tiefgefroren) <br />
500 gr. Blattspinat (tiefgefroren) <br />
ca 800 gr. Reismehl </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Das aufgetaute und gut abgetropfte Seelachsfilet mit dem Pürierstab auf höchster Stufe sorgfältig pürieren. Den Blattspinat zum Fisch geben und ebenfalls leicht pürieren. Nach und nach das Reismehl unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der nicht mehr allzu feucht ist, jedoch nicht krümelt. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Aus dem Teig flache Frikadellen formen. Die Frikadellen dicht an dicht auf einen gefetteten Backrost setzen und im Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen. Dann den Ofen auf 150°C runterdrehen und einen Kochlöffel in die Ofentür klemmen.<br />
Die Frikadellen solange backen, bis sie auch innen hart sind, dabei öfters wenden. Danach noch ca. 24 Stunden an der Luft nachtrocknen. Luftdicht aufbewahren und vor Feuchtigkeit schützen. Die Fisch-Burger sollten wegen des hohen Fischanteils nicht allzu lange aufbewahrt werden. <br />
.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-18252882878013422842011-03-15T05:52:00.001-07:002011-03-15T06:48:47.276-07:00Rinderhack-Semmelbrösel-Kugeln<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">300 gr. Rindergehacktes</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">300 gr. Semmelbrösel</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Wasser nach Bedarf</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Rindergehacktes und Semmelbrösel mit Wasser zu einer Masse kneten. Kügelchen formen und für 20 Minuten bei 175 Grad in den Backofen. Backofen ausschalten und die Leckerlis im Backofen austrocknen lassen. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-49372122353223002622011-03-15T05:46:00.000-07:002011-03-15T05:49:30.991-07:00Fleischvariationen-Kartoffel-Kekse<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Fleisch - z.B. Rind-, Geflügelfleisch, Hähnchenleber, - herzen, Thunfisch ohne Öl </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Eier <br />
zum Binden Kartoffelpüree-Pulver </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Das Fleisch bzw. den Fisch mit dem Pürierstab pürieren, je nach Menge ein bis zwei Eier dazu, das Ganze dann mit Kartoffelpüree-Pulver binden, bis eine feste Masse entsteht. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Die Masse ist recht klebrig und lässt sich nicht gut mit Formen ausstechen, daher bietet es sich an, Kugeln zu rollen. Die Kugeln kommen dann in den vorgeheizten Ofen bei ca. 175° und bleiben so lange darin, bis es wirklich hart ist. Dann den Ofen einfach ausschalten und die Kekse nachtrocknen lassen. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-24810446718274143612011-03-15T05:40:00.000-07:002011-03-15T05:41:04.182-07:00Cheddar-Haferflocken-Kekse<div class="MsoNormal">400 gr. Instanthaferflocken <br />
4 Würfel Hühnerbrühe<br />
100 gr. Margarine <br />
400 ml kochendes Wasser <br />
400 gr. Vollkornweizenmehl <br />
300 gr. Maismehl <br />
200 ml fettarme Milch <br />
2 Eier <br />
2 Esslöffel Zucker <br />
400 gr. geriebener Cheddarkäse <br />
genügend Mehl, um ein festen Teig zu kneten </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Den Backofen auf 175° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen<br />
Haferflocken, Suppenwürfel und Margarine in einer großen Schüssel vermischen. Das kochende Wasser zufügen. Rühren, bis sich die Brühwürfel aufgelöst haben und die Margarine geschmolzen ist. Dann die restliche Zutaten untermischen - außer dem Mehl zum Kneten. Den Teig zu einer großen Kugel formen, dabei so lange Mehl einkneten, bis ein zäher Teig entsteht. Den Teig auf 1 cm Dicke ausrollen, mit Formen Plätzchen ausstehen und auf das Backblech legen. 20 Minuten sind backen - oder bis die Plätzchen goldbraun sind gut abkühlen lassen, dann erst verfüttern. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-56804266640377277392011-03-11T05:20:00.000-08:002011-03-11T05:20:35.875-08:00Bananen-Weizengries-Kekse<div class="MsoNormal"><b><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=4625299745813884834&postID=5680426664037727739" name="3kochen09"></a></b></div><div class="MsoNormal">250 gr. Weizengries </div><div class="MsoNormal">100 gr. Vollkornmehl <br />
100 g Banane (ca. eine halbe Banane) <br />
1 Ei <br />
2 EL Sonnenblumenöl <br />
2 EL Wasser <br />
1/2 EL Fruchtzucker oder 1 EL Rohrzucker </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Die Banane mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Alle weiteren Zutaten dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. </div><div class="MsoNormal">Auf einer mit Weizengries bestreuten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und Kekse ausstechen. </div><div class="MsoNormal">Bei 160°C ca. 30 Minuten goldgelb backen.<br />
. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-57878461235271038662011-03-11T04:59:00.000-08:002011-03-11T04:59:44.571-08:00Kartoffel-Speck-Kekse<div class="MsoNormal"><b><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=4625299745813884834&postID=5787846123527103866" name="3kochen07"></a></b></div><div class="MsoNormal">150 g Kartoffeln<br />
100 g Haferkleie<br />
1 gehäufter TL Bierhefe (z.B. zerdrückte Bierhefetablette)<br />
50 g Speck<br />
50 g Mehl</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und zerstampfen. Den Speck in sehr feine Würfel schneiden. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Haferkleie, Bierhefe und Mehl zu den zerstampften Kartoffeln geben und alles zu einem festen Teig verkneten. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Den Keksteig 0,5 cm dick ausrollen und in Form stechen. Die Kekse bei 170°C ca. 30 Minuten backen. </div><div class="MsoNormal">. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-9912902127319870202011-03-09T07:08:00.000-08:002011-03-11T05:23:06.998-08:00Geflügel-Mais-Kekse<h4><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"></span></h4><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">375 ml gekochtes Geflügelfleisch (Truthahn-, Puten- oder Hähnchenfleisch) <br />
1 großes Ei <br />
3 EL (45 ml) Hühnerbrühe oder Wasser <br />
250 ml Maisgrieß <br />
125 ml Weizenvollkornmehl oder Weizenmehl, Type 405 </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Backofen auf 180 Grad vorheizen. Geflügelfleisch, Ei und Brühe im Mixer miteinander mischen. Maisgrieß und Mehl in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Die Truthahnmischung nach und nach hinzufügen, bis alles gut durchfeuchtet ist. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> Den Teig abdecken und 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Kühlzeit den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 6 mm dick ausrollen. Mit der Ausstechform Häppchen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Häppchen in ca. 15 min goldgelb backen. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Die abgekühlten fertigen Häppchen in einem luftdicht verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind rund drei Wochen haltbar. Für längere Lagerdauer können die Kekse eingefroren werden. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-3827806666348184792011-03-09T07:03:00.000-08:002011-03-11T05:22:37.217-08:00Spinat-Speck-Taler<h4><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"></span></h4><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">100 g Tiefkühl-Spinat, fein gehackt <br />
50 g kleine Speckwürfel <br />
100 g Roggenmehl <br />
100 g Dinkelmehl <br />
50 g Magermilchpulver <br />
1 Ei <br />
50 ml Sonnenblumenöl<br />
50 ml Fleischbrühe </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Den Backofen auf 180° Celsius vorheizen. Das Mehl mit den Speckwürfeln und dem Milchpulver mischen. Den aufgetauten Spinat gut ausdrücken. Das Sonnenblumenöl mit der Fleischbrühe, dem Spinat und dem ganzen Ei gut verrühren, die Mehl-Mischung dazugeben und rasch zu einem festen Teig verkneten. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Den Teig flach ausrollen, zwei Streifen zu langen Rollen formen und 1 Stunde im Kühlschrank unbedeckt ruhen lassen. Danach die Teigrollen in ca. ½ cm - 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180° C 15 - 20 Minuten ausbacken. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"><br />
<u>Tipp:</u> Statt Spinat kann auch fein gehackter Löwenzahn, Bärlauch oder Brennnesselblätter verwendet werden. </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-35715056817898779392011-03-07T07:26:00.000-08:002011-03-09T07:10:31.603-08:00Seelachs-Plätzchen<div class="MsoNormal"><b><br />
</b></div><div class="MsoNormal">250 gr. Seelachsfilet</div><div class="MsoNormal">150 gr. Mehl</div><div class="MsoNormal">2 - 3 Eier</div><div class="MsoNormal">ca. 1/2 Liter Wasser</div><div class="MsoNormal">1 EL Öl oder Lebertran</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Den rohen Fisch pürieren, alle anderen Zutaten dazugeben und gut durchkneten.</div><div class="MsoNormal">Dann die Masse ausrollen und Plätzchen ausstechen oder ausschneiden.</div><div class="MsoNormal">Die Plätzchen bei 180 Grad ca. 20 min. Backen.<br />
. </div><div class="MsoNormal"></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-29658991673778040772011-03-07T07:23:00.001-08:002011-03-09T07:05:20.653-08:00Käse-Vollkorn-Keks<div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">1 ½ Tassen Vollkornmehl</div><div class="MsoNormal">1 ¼ Tasse geriebenen Käse</div><div class="MsoNormal">125 g Margarine</div><div class="MsoNormal">¼ Tasse Milch</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Den Käse in eine Schüssel geben und etwas anwärmen. Die Margarine schaumig rühren und das Mehl hinzufügen. Dann so viel Milch dazu geben, dass ein fester Teig entsteht. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen und ruhen lassen. Danach auf einer bemehlten Fläche die Kekse ausstechen. Jetzt nur noch ab in den Ofen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.</div><div class="MsoNormal">. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-61022773724557970332011-03-05T02:09:00.000-08:002011-03-05T02:09:39.179-08:00Petersilie-Haferflocken-Kekse<div class="MsoNormal">Vollkornhaferflocken</div><div class="MsoNormal">1 EL Vollkornmehl</div><div class="MsoNormal">1 EL Margarine</div><div class="MsoNormal">2 Eier </div><div class="MsoNormal">4 EL kleingehackte Petersilie oder Löwenzahnblätter</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Margarine, Mehl und Eier mit den Kräutern vermischen, dann so viele Haferflocken hinzugeben bis ein matschiger Teig entsteht. Teig in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Dann die Kuchen umdrehen und solange von der anderen Seite backen, bis sie ganz trocken sind.</div><div class="MsoNormal">. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4625299745813884834.post-62070381386381228782011-03-05T01:59:00.000-08:002011-03-05T02:00:20.647-08:00Minze-Petersilie-Weizen-Kekse<div class="MsoNormal">300 g Weizenvollkornmehl</div><div class="MsoNormal">1/2 Tl Jodsalz</div><div class="MsoNormal">1 EL Kohle (aus dem Reformhaus), oder 6 Tbl. Kohle zerstoßen</div><div class="MsoNormal">1 großes verquirltes Ei</div><div class="MsoNormal">3 EL Distelöl</div><div class="MsoNormal">75 g gehackter Petersilie, oder 1 Eßl. getrockneter Petersilie</div><div class="MsoNormal">2 EL gehackter frische Minze/Pfefferminze</div><div class="MsoNormal">170 ml Milch</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Mehl, Salz und die Kohle vermischen. Ei, Öl und Kräuter in eine weitere Schüssel geben und vermischen, dann langsam in die Mehlmischung einrühren. Soviel Milch zugeben, dass der Teig etwa die Konsistenz von Makronen erhält. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Gehäufte EL voll Teig in Häufchen mit 3cm Abstand auf ein gefettetes Blech setzen. Ca. 15 Min. backen, bis die Biskuits fest und leicht Gebräunt sind.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">(Aufbewahren in einem dicht schließenden Behälter im Kühlschrank. Der Behälter muss dicht schließen, sonst nimmt der gesamte Kühlschrankinhalt den Minze-Geschmack an).<br />
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