Dienstag, 5. April 2011

Kartoffel-Kugeln

ca. 600 gr. gestampfte Kartoffeln
1 Eßl. gehackte Petersilie
2 Eigelb
2 Eßl. Butter
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und eine große Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Petersilie in eine Rührschüssel geben, Eigelb hinzufügen und gut untermischen. Zu etwa walnußgroßen Kugeln formen und in die Auflaufform geben. Butterflöckchen daraufgeben dann 10 Minuten, bzw. bis die Bällchen angebräunt sind, backen. 
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Kommentare:

  1. hört sich gut an , wird ausprobiert!

    Ich bringe euch zum neuen Jahr die allerbesten Wünsche dar und hoffe, dass es bis zum Ende, euch lauter gute Tage sende!

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  2. wann gibt es denn weitere leckere Rezepte ?

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  3. Hunde mit Epelepsi dürfen keine Petersilie essen, da das die Anfälle verstärken kann. Ansonsten Guten Appetit Wauzis

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