Honigkekse

150 g Weizenvollkornmehl

200 g Vollkornhaferflocken

2 Esslöffel Honig

1 Teelöffel gekörnte Rinder- oder Hühnerbrühe

2 Eier

150 ml Milch

Alle Zutaten werden vermischt und daraus Plätzchen, Kekse oder Taler geformt. Zwischenzeitlich wird der Backofen auf 220 Grad vorgeheizt. Man lege die Kekse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe diese im vorgeheizten Ofen circa 10 bis 15 Minuten lang bei etwa 220 Grad. 

Sollen die Kekse besonders kross werden, müssen Sie diese noch circa 5 bis 10 Minuten bei 120 Grad im Ofen lassen. 

Damit die Kekse angenehm knusprig bleiben sind sie am besten in einem  Leinen- oder Baumwollbeutel aufgehoben. 

Als Variante kann man klein gehackte Kräuter oder einen Esslöffel Färberdistelöl zugeben.

Quarkplätzchen

150 g Magerquark
6 EL Milch
1 Eigelb
100 g Haferflocken
100g Gemüse (z.B. Karotten und Äpfel) 

Zutaten mischen, Plätzchen oder Kugeln formen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 min. bei 200 Grad backen. 
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Quark-Haferflocken-Rolle

150g Quark
1 Eigelb
3 Eßl. Milch
3 Eßl. Sonnenblumenöl
200 gr. feine Haferflocken

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, in Rollen formen und bei 200 Grad im Ofen 30 Minuten backen.

Anschließend in Stückchen schneiden. 

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Käse-Knoblauch-Vollkorn Kekse

Zutaten:

2 Tassen Weizen-Standardmehl

2 Tassen Roggen-Vollkornmehl

1 Tasse grobe oder feine Haferflocken

3 Teelöffel Weizenkeime

1 Tasse Magermilchpulver

3 Teelöffel Knoblauch-Pulver

3 Esslöffel geriebenen Käse

2 Eier

1 Tasse lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten, ausser Eier und Wasser, in einen Rührtopf geben und gründlich durchmischen. Dann Eier und Wasser hinzugeben und mit Knethaken (Küchenmaschine) gründlich durchkneten. Die Masse bleibt dabei mürbe/bröselig.

Per Hand (ein bißchen Mehl drauf streuen), zum Ballen kneten und flach drücken. 

In ca. 4 Teile teilen und diese dann mit dem Teigroller ausrollen.

Mit einem Messer nun in Portionen schneiden (Größe abhängig auch von der Größe des Hundes) und auf die Backbleche geben (Back-Papier darunter ist empfehlenswert).

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 20 - 30 Minuten backen, bis sie schön knusprig goldbraun sind. Bei mehreren Blechen die Bleche nach ca. 10 Minuten von oben nach unten tauschen, damit beide Bleche gleichmäßig durchgebacken werden.

Nach etwa 25 Minuten den Ofen ausschalten, Klappe leicht öffnen und die Kekse einige Stunden, am besten über Nacht, auskühlen und austrocknen lassen.

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