Freitag, 11. März 2011

Bananen-Weizengries-Kekse

250 gr. Weizengries
100 gr. Vollkornmehl
100 g Banane (ca. eine halbe Banane)
1 Ei
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Wasser
1/2 EL Fruchtzucker oder 1 EL Rohrzucker

Die Banane mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Alle weiteren Zutaten dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. 
Auf einer mit Weizengries bestreuten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und Kekse ausstechen. 
Bei 160°C ca. 30 Minuten goldgelb backen.
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