Samstag, 5. März 2011

Petersilie-Haferflocken-Kekse

Vollkornhaferflocken
1 EL Vollkornmehl
1 EL Margarine
2 Eier 
4 EL kleingehackte Petersilie oder Löwenzahnblätter

Margarine, Mehl und Eier mit den Kräutern vermischen, dann so viele Haferflocken hinzugeben bis ein matschiger Teig entsteht. Teig in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Dann die Kuchen umdrehen und solange von der anderen Seite backen, bis sie ganz trocken sind.
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